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1、拉卡拉刷卡機(jī)怎么連wifi

拉卡拉刷卡機(jī)怎么連wifi

尼爾森《2016年度中國(guó)賣場(chǎng)超市購物者趨勢(shì)報(bào)告》研究顯示，便利店的滲透率從2015年的32％上升到38％，比網(wǎng)購高3個(gè)百分點(diǎn)。

相關(guān)預(yù)計(jì)說，2016年中國(guó)便利店市場(chǎng)規(guī)模可能達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的1000億元，但更振奮人心的數(shù)字也許還沒到來：在日本，便利店和超市的市場(chǎng)份額比例約為54％：46％，中國(guó)這一比例目前大致是8％：92％。

利用規(guī)模效應(yīng)，提高議價(jià)能力：議價(jià)能力與門店數(shù)量有關(guān)，門店數(shù)量決定了商品銷售和采購量，門店之間對(duì)商品供應(yīng)鏈系統(tǒng)有迫切需求，一流便利店毛利率在30%上下，凈利潤(rùn)率不到5%，這其實(shí)是一個(gè)薄利生意，意味著網(wǎng)絡(luò)、規(guī)模效應(yīng)作用明顯，只有最具規(guī)模者能獲得更高的利潤(rùn)。

品牌連鎖在資本杠桿的介入之下，快速并購整合是實(shí)現(xiàn)規(guī)模化的最佳路徑。而品牌連鎖在運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)、資金、人力等資源等要求，踏入門檻較高，普通便利店根本不具備競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

那么社區(qū)便利店如何利用規(guī)模效應(yīng)，來提高議價(jià)能力？投靠特許加盟不一定是解決辦法，門店商品自采權(quán)將收到嚴(yán)重制約，不符合當(dāng)前用戶消費(fèi)趨勢(shì)，船小好調(diào)頭才是便利店與連鎖超市的核心區(qū)別。

單一的進(jìn)貨渠道，容易遇到斷貨，物流配送成本制約進(jìn)貨價(jià)格，便利店通過合作抱團(tuán)取暖，利用自身“商品自采，無賬期，現(xiàn)金直采，集中配送”的行業(yè)優(yōu)勢(shì)，尋找一家能夠整合快消品牌資源，通過鏈接上下游提供B2B服務(wù)，依靠供貨差價(jià)、物流費(fèi)用獲益的供應(yīng)鏈平臺(tái)進(jìn)行合作。

倒逼供應(yīng)鏈改革：通過尋找更多相關(guān)競(jìng)爭(zhēng)商品，將壓力轉(zhuǎn)嫁到原有供應(yīng)鏈采購端，配送的商品必須比市場(chǎng)上的流通商品性價(jià)比高，便利店利用商品自選優(yōu)勢(shì)從供貨商處拿到最低價(jià)，即使加上價(jià)差以及物流費(fèi)用也會(huì)比市場(chǎng)同類商品價(jià)格更低。

同時(shí)如果能夠通過數(shù)據(jù)平臺(tái)分析商品采購指數(shù)，同一商品被采購5次，參考便利店就可以考慮采購，如果5個(gè)便利店同時(shí)采購?fù)簧唐?次，參考便利店則必須采購。

商品結(jié)構(gòu)決定進(jìn)店流量：

即時(shí)消費(fèi)品：買了就能用，買了就能吃；

應(yīng)季性商品：夏天有冷飲，冬天有熱飲；

應(yīng)急性商品：家里來客人所用商品，一時(shí)急需的商品，突然用完的商品；

小量商品：一次用不多，用不完可扔掉的商品；

調(diào)劑性商品：感到寂寞時(shí)，喜歡吃的休閑零食，感到空虛時(shí)，想翻看的休閑雜志；

價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，給便利店和供應(yīng)商帶來新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。這一趨勢(shì)使得便利店向傳統(tǒng)供應(yīng)商提出更迫切的要求。

避免商品同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)：同質(zhì)化商品在價(jià)格上不能做到與超市相抗衡，商圈內(nèi)又受到品牌商的零售價(jià)格限制，或者主營(yíng)產(chǎn)品完全被個(gè)別便利店惡意低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，被相關(guān)行業(yè)（蔬果店）非作為主營(yíng)商品（節(jié)假日低價(jià)銷售禮包，節(jié)后不再常規(guī)銷售為例）不定期進(jìn)行攪局，所以獨(dú)家供應(yīng)的鮮食就必須作為高毛利快周轉(zhuǎn)的明星商品。

根據(jù)日本便利連鎖品牌7-11的經(jīng)驗(yàn)，只有獨(dú)創(chuàng)商品占商品品種的50%，才能有高達(dá)30%的毛利，而只有經(jīng)營(yíng)常規(guī)品牌商品的便利店銷售額和毛利都會(huì)下降。

進(jìn)行商品差異化：商品結(jié)構(gòu)是復(fù)合商圈內(nèi)消費(fèi)者需要的商品組合，便利店商品結(jié)構(gòu)主要分為食品，非食品和服務(wù)三大類，便利店如何利用自己的門店位置，進(jìn)行差異化商品的開發(fā)，這才是保證你在本商圈內(nèi)盈利的基礎(chǔ)，如果商品沒有特色，是很難做出自己優(yōu)勢(shì)的。

與標(biāo)準(zhǔn)化而顯得平庸的飲料、零食和雜貨相比，日配的鮮食才是便利店的明星。它們更容易吸引客流，也有更大的創(chuàng)新空間，形成差異化的優(yōu)勢(shì)。

做好生鮮食品：食品在便利店商品結(jié)構(gòu)中占據(jù)很大一部分，其中便利店40%上下的銷售又來自于鮮食，為迎合社區(qū)消費(fèi)者，便利店必須尋找更多即食商品，來符合消費(fèi)者的需求。

參考一：更好吃的飯菜，從簽約戰(zhàn)略合作工廠開始

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，飯團(tuán)、盒飯、沙拉等鮮食在日本和臺(tái)灣便利店中的銷售額貢獻(xiàn)達(dá)到34%和18%，但在中國(guó)內(nèi)地，這個(gè)數(shù)字只有7%。

便利店都在設(shè)法提高這個(gè)比例，北京全時(shí)便利連鎖的策略是簽約一家戰(zhàn)略合作工廠，半成品的菜品一如既往從工廠分發(fā)至門店，再用微波爐復(fù)熱——日趨嚴(yán)格的環(huán)評(píng)管理體系讓便利店現(xiàn)場(chǎng)炒制的模式不再適用，據(jù)說這就是全時(shí)的飯菜過去總是略遜于某競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的秘密。

口味的本土化一直是全時(shí)的優(yōu)勢(shì)。他們率先推出的菜團(tuán)子、紅棗方糕、蒸餃等點(diǎn)心迎合了北方人的胃口，也引發(fā)了其他便利店的效仿。2015年，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)把“本土產(chǎn)品創(chuàng)新獎(jiǎng)”頒給了全時(shí)。如今有了自家工廠，全時(shí)在菜品研發(fā)上更能放開手腳了。

參考二：借勢(shì)合作新疆自有品牌，社區(qū)便利店搶占先機(jī)

自從鴨脖品牌周黑鴨和絕味上市后，有人就立即看到了清真鹵味鴨脖在新疆的空白市場(chǎng)，"辣比小鮮”品牌僅用2個(gè)月時(shí)間，迅速與烏魯木齊100多家便利店展開聯(lián)營(yíng)合作。

據(jù)介紹，這家工廠的改造投入了5600萬，并引進(jìn)了3套價(jià)值400萬的德國(guó)進(jìn)口鎖線裝流水線。并且具備清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)。

這個(gè)鴨脖品牌既不像周黑鴨那樣開很多直營(yíng)店，也不學(xué)絕味搞很多加盟店。怎么做呢？其實(shí)是和社區(qū)的便利店合作，這些便利店就是鴨脖企業(yè)的代理商，企業(yè)把貨給便利店，小店賣給消費(fèi)者。

這是一種節(jié)點(diǎn)思維！原來的小店，都是單獨(dú)存在。現(xiàn)在有了鴨脖，可以把這些便利店都連接起來。企業(yè)把貨鋪給便利店，便利店再把貨賣給用戶。節(jié)點(diǎn)一連接，就可以大大降低成本。而每個(gè)便利店，都是終端。

便利店愿意原因是，店里原來售賣的主要是常溫商品，比如啤酒、方便面、火腿腸，而鴨脖是鮮食。并且，這家鴨脖品牌包裝新穎，口味也不錯(cuò)，消費(fèi)者辨識(shí)度強(qiáng)，廠家還提供了低溫儲(chǔ)藏的冰箱，銷售起來容易。

便利店愿意合作的另一個(gè)原因是，該品牌的區(qū)域保護(hù)政策，合作便利店1公里內(nèi)不向第二家供貨，這就讓合作便利店就做到了商品結(jié)構(gòu)調(diào)整，差異化一下就凸顯出來了，更容易吸引顧客眼光。

所以便利店往往是把鴨脖子放在門口的收銀臺(tái)旁邊，“消費(fèi)者走結(jié)賬的時(shí)候推薦一句，一般都會(huì)買，再買個(gè)水果酸奶啥的。”

這個(gè)鴨脖品牌給了我們兩個(gè)啟發(fā)：一是節(jié)點(diǎn)的分享思維；另一個(gè)是對(duì)鹵味、生鮮商品的重新認(rèn)識(shí)。短短2個(gè)月，這家鴨脖企業(yè)就覆蓋了烏魯木齊100多家社區(qū)便利店，還可以通過微信公眾號(hào)下單，訂單在隔天送到。

從只提供商品，到提供商品和服務(wù)：爆品將逐步成為過去式，商圈內(nèi)多家便利店不可能都以同一種類商品來應(yīng)對(duì)所有顧客，如果想要在商圈內(nèi)脫穎而出，就需要在當(dāng)前重塑門店的商品結(jié)構(gòu)，進(jìn)行特色化的商品結(jié)構(gòu)調(diào)整，要增加大量的高客單價(jià)商品，如生鮮蔬果，即時(shí)食品，飲品，土特產(chǎn)，個(gè)人護(hù)理用品等。

隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，越來越多的服務(wù)被搬到了線上，“銀行”、“郵局”、“商店”等，便利店越來越成為“基礎(chǔ)設(shè)施”，商品和服務(wù)是便利店經(jīng)營(yíng)的根本，優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)，調(diào)整商品組合必將伴隨便利店銷售額的增長(zhǎng)。

服務(wù)結(jié)構(gòu)：

電信相關(guān)服務(wù)：各類電話卡，手機(jī)充值服務(wù)，手機(jī)充電；

互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)：游戲充值、點(diǎn)卡充值、免費(fèi)WIFI，復(fù)印、傳真；

繳費(fèi)服務(wù)：電話費(fèi)、水電費(fèi)、拉卡拉等收繳服務(wù)；

生活服務(wù)：彩票、洗衣、縫補(bǔ)、快遞代收代發(fā)、開鎖、家政，送貨上門等服務(wù)；

目前烏魯木齊能夠提供以上服務(wù)的公司有很多，比如提供自助繳納服務(wù)和充值服務(wù)的“易繳通”自助終端機(jī)，提供上門洗衣的“唯衣管家”、“名輝e潔洗”等互聯(lián)網(wǎng)洗衣平臺(tái)，通過服務(wù)內(nèi)容引入進(jìn)店客流，轉(zhuǎn)化客流增加日銷售額。還有解決商品供應(yīng)服務(wù)的“惠民網(wǎng)”、“掌合天下”、“超便利供應(yīng)鏈”等提供商品采購和物流配送的供應(yīng)鏈平臺(tái)，便利店可以通過優(yōu)化商品供應(yīng)關(guān)系，和供應(yīng)鏈平臺(tái)通過集中配送降低配送成本，從而降低商品自采成本，提高利潤(rùn)率。

總之，2017年上半年新疆便利店行業(yè)在保持良好發(fā)展態(tài)勢(shì)的同時(shí)，也存在著商品開發(fā)能力不足，服務(wù)功能尚未全面化，跨界整合資源的能力略顯欠缺等問題，使得新疆便利店業(yè)態(tài)尚不能完全與其毗鄰業(yè)態(tài)在服務(wù)方面形成更好的互補(bǔ)。

因此，2017年新疆便利店行業(yè)的發(fā)展更應(yīng)著眼于便利店經(jīng)營(yíng)的本質(zhì)，注重磨練商品和服務(wù)的便捷性，力求在商品開發(fā)能力，物流配送能力等方面有所提升，通過不斷“修煉內(nèi)功”提高整體營(yíng)運(yùn)水平，從而為顧客提供更加優(yōu)質(zhì)、全面、便捷的服務(wù)。

編輯|新疆快消品牌協(xié)會(huì)

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